Куриные желудки — недорогое и очень вкусное блюдо. Моя дочка их обожает. И маленький внучок полюбил. Главное правильно приготовить.
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:100 минут
Ингредиенты
- Желудки куриные 1 кг
- Луковица (большая) 1 шт.
- Морковка 1 шт.
- Сметана -3 ст. ложки
- Мука — 2 ст. ложки
- Томатная паста — 1 ст. ложка
Способ приготовления
- Хорошо промываем желудки в воде. Убираем все жилки, жир и внутренние пленки (если попадутся). Ставим отваривать на 1,5 часа минимум.
- Пока варятся желудки, очищаем лук, морковь, обжариваем и тушим с добавление томатный пасты (можно томатный соус) до готовности.
- Готовим сметанный соус. В половине стакане воды разводим сметану и муку, солим и перчим по вашему вкусу.
- Отваренные желудки выкладываем в сотейник с растопленным сливочным маслом.
Кладем приготовленную зажарку из лука и моркови, перемешиваем и заливаем сметанным соусом. Тушим до загустения минут 5-10 и добавляем любимые специи и зелень (можно хмели-сунели).Приятного аппетита.