Жареный рис с ветчиной и горошком по-китайски

Состав:

• Рис длиннозернистый — 200 гр.
• Яйца — 4 шт.
• Зеленый горошек — 70 гр.
• Варено-копченая ветчина — 150 гр.
• Зеленый лук измельченный — 2 ст.л.
• Соус соевый — 30 мл.
• Масло оливковое — 1 ст.л.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

• Рис отварить в подсоленной воде до готовности и остудить.
• В большой и глубокой сковороде разогреть 1 ст.л. масла, выложить в нее рис и жарить, помешивая, пока рис не пропитается маслом.
• Посолить по вкусу и полить соевым соусом.
• Отодвинуть рис на одну сторону, на другой стороне разбить яйца, посолить и жарить, постоянно помешивая, пока яйца не схватятся и не превратятся в небольшие кусочки.
• Затем смешать яйца с рисом, добавить горошек и нарезанную кубиками ветчину, готовить еще 3 минуты.
• В конце посыпать зеленым луком и перемешать.
• Приятного аппетита!