Когда-то давно одна моя очень хорошая подруга научила меня таким способом жарить креветки. Честно сказать, до сих пор, каждый раз, когда готовлю так креветки, удивляюсь, насколько же вкусными они получаются! Весь секрет — в обжаривании креветок с чесноком и острым перцем. Добавление кунжута — уже моя инициатива, но он тут тоже очень даже к месту. Лучше готовить таким способом свежие креветки, а не варено-мороженые, но в этот раз у меня была возможность использовать только такие. Все равно получается вкусно!
- После приготовления вы получите 2 порции
- Время приготовления:20 минут
Ингредиенты
- креветки, 300 грамм
- чеснок, 3 зубч.
- острый перец, ¼ штук
- кунжут, 1 ч. л.
Способ приготовления
Креветки нужно предварительно разморозить. Использовать свежие — идеальный вариант, тогда будет еще вкуснее. Острого перца нужно немного, чтобы не получилось уж слишком пикантно, внимательно следите, чтобы в блюдо не попали его семена.
Измельчаем чеснок, нарезаем острый перец кружками тоненько, выкладываем в сковороду с небольшим количеством разогретого растительного масла, зажариваем на огне выше среднего в течение минуты, помешивая.
Выкладываем очищенные креветки, жарим все вместе, помешивая, около 2-3 минуток на огне выше среднего, посыпаем кунжутом, зажариваем еще несколько секунд и готово.
Вот такие золотистые, ароматные и симпатичные креветочки получаются. Их можно подавать как горячую или негорячую закуску, использовать для добавления в салаты и т.д.Приятного аппетита!