Фото: pojrem.ruСегодня благодаря достижениям науки урожай кабачков и многих других овощей и фруктов – круглый год. Однако летом готовить овощные блюда, все-таки, намного приятнее – из сезонных, естественным образом выросших и созревших под лучиками теплого солнца плодов. И такие блюда, надо сказать, получаются намного вкуснее и ароматнее. Жареные кабачки с помидорами – хороший пример. Несезонные помидоры, к сожалению, редко радуют настоящей спелостью и ароматом, а без этого многие блюда из томатов получаются ну совсем не такими вкусными, как могли бы.
Пока есть такая возможность – наслаждайтесь сезонными овощами и овощными блюдами из них. Эта закуска – отличная возможность без больших временных затрат лишний раз подать к столу вкусные и полезные овощи.
- После приготовления вы получите 3 порции
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты:
- кабачки, 2-3 шт. (среднего размера)
- чеснок, 3-4 зубчика
- помидор, 3 шт.
- петрушка, 1 пучок
- растительное масло
- перец
- соль
Как приготовить жареные кабачки с помидорами:
Фото: lightost.ru
Кабачки промыть, если кожица тонкая – не очищая, нарезать поперек кружками по 1-1,5см толщиной, затем эти кружки разрезать на кубики.В сковороде разогреть растительное масло, выложить кабачки, жарить до зарумянивания, помешивая.
Нарезать кубиками помидоры, порубить петрушку, чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку или на мелкой терке потереть.
Выложить кабачки в салатник, добавить нарезанные помидоры, петрушку и чеснок, поперчить и посолить, перемешать.
Подавать закуску из жареных кабачков с помидорами к столу сразу или охлажденной.
Приятного аппетита!
Такую закуску можно подавать в качестве салата, либо на бутербродах. Заправить ее можно маслом, сметаной, майонезом – или не заправлять ничем (оставшееся на кабачках масло после жарки может служить заправкой).
Друзья, а какие варианты приготовления жареных кабачков с помидорами больше нравятся вам? Ведь их так много! Поделитесь в комментариях своими любимыми рецептами!