Хочу рассказать, как я быстро жарю свинину.
Это очень простой способ приготовления мяса. Для свинины он идеален, поскольку кроме соли и чёрного перца к ней особо не нужны никакие приправы. Можно, точнее, но нет в них необходимости.
Итак, если тот, кого нужно срочно сытно накормить, уже на пороге, можно пожарить мясо таким простым способом.
Ингредиенты
- свинина, 500 грамм
- растительное масло, 1 ст. л.
- черный перец, 2 щепот.
- соль, по вкусу
- чеснок, 2 зубч.
Способ приготовления
У меня была свиная грудинка, я её мелко нарезала как на бефстроганоф.
Далее поступаем так: в сковороду кладем немного свиного жира, добавляем пару капель растительного масла, вытапливаем жир минуток 5 на среднем огне, выкладываем мясо, жарим на среднем огне, помешивая, около 20 минут — мясо нарезано мелко, поэтому для прожарки этого времени будет достаточно. Солить и перчить за 5 минут до конца жарки, а можно еще добавить толченый чесночок, как это сделала я, но уже совсем в самом конце.
Подавать жареную свинину с любым гарниром. У меня эта неделя получилась какой-то гречневой — давно не ели гречку, поэтому прямо несколько раз, дорвавшись, в охотку ее кушали.Всем приятного аппетита!