Фото: takioki.ruЩука – рыба очень вкусная. Но многим современным жителям больших городов она знакома гораздо меньше, чем, скажем, та же форель или тилапия. И если раньше щуку добывали сами (как в известной сказке про счастливчика-Емелю), то сегодня не каждый сразу сможет ответить на вопрос о том, где же можно достать эту рыбку. Отвечаем: купить щуку сегодня можно в больших магазинах, где продается охлажденная рыба. Обычно это гипермаркеты, в которых наличествует широкий ассортимент свежей рыбы. Конечн, никто не отменяет и рынков, где рыба этого вида также обычно имеется в продаже.
Стоимость 1кг щуки составляет порядка 300 рублей в зависимости от региона и других нюансов.
Итак, свежая щука у вас под рукой. Что с ней сделать? Проще всего – пожарить в сковороде порционными кусочками. Это быстрый способ вкусного приготовления щуки.
- После приготовления вы получите 3 порции
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты:
- пшеничная мука, 50 г
- яйцо, 2 шт.
- щука, 1 тушка
- растительное масло
- перец
- соль
Как приготовить жареную щуку:
Фото: kallorii.info
Нарезать тушку щуки поперек на кусочки шириной по 2-3см, предварительно выпотрошив, промыв, удалив голову и плавники.В глубокую миску разбить яйцо, поперчить и посолить, взбить вилкой до однородности.
Каждый кусочек щуки обмакивать в приготовленный яичный льезон, затем панировать в пшеничной муке (ее тоже можно подсолить и приправить специями), после чего выкладывать в сковороду с раскаленным маслом и жарить с двух сторон до зарумянивания.
Для достижения готовности нарезанному таким способом мясу щуки будет достаточно 10-15мин, кусочки рыбы должны хорошо зарумяниться.
Подавать жареную щуку к столу горячей с гарниром по вкусу сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
Из-за небольшого количества жира мясо щуки относят к категории диетического. При этом, у данной рыбы очень приятный и насыщенный вкус, который нравится большинству любителей рыбы.
Друзья, а как вам больше всего нравится готовить щуку? Поделитесь своими любимыми проверенными рецептами в комментариях!