Шотландские мамы любят рыбные блюда…
Так они могут оплатить обучение сыновей игре на волынке
1. Лук нарежьте кубиками. Разогрейте в кастрюле 1 ст. л. масла, обжарьте на нем лук, добавьте капусту. Посыпьте паприкой. Влейте сливки и доведите до кипения. Приправьте солью, перцем, сахаром. Потушите.
2. Картофель почистите и отварите. Рыбу нарежьте на 8 кусочков. Сбрызните соком лимона, посолите. Яйца взбейте. Обваляйте рыбу в муке, обмакните в яйце и обжарьте на 2 ст. л. топленого масла.
3. Подавайте рыбу с картофелем и капустой. Посыпьте рубленой петрушкой.
На 4 порции:
- 600 г. филе сайды,
- 2 головки лука,
- 3 столовые ложки топленого масла,
- 850 г. кислой капусты,
- 1 столовая ложка не очень острой паприки,
- 200 мл сливок,
- соль, перец, сахар,
- 800 г. картофеля,
- 1–2 чайные ложки лимонного сока,
- 2 яйца,
- 5 столовых ложек муки,
- 1 пучок петрушки
Время приготовления: 50 минут, сложность: очень просто,
в одной порции: 580 ккал, 39 г. белков, 28 г. жиров, 39 г. углеводов