Фото: opolshe.comВсе гениальное – просто, как говорится! Вот, например, жареная капуста – блюдо до безобразия элементарное, готовящееся из овоща, который испокон веков был и остается сегодня одним из самых популярных в нашей стране. А как вкусно получается! Добавив пару специй и пряно-ароматических приправ, жареную капусту можно сделать настоящей усладой для желудка, особенно над этим не трудясь.
Итак, читайте в рецепте о приготовлении вкусной жареной капусты – на гарнир, в качестве горячего или на закуску.
- После приготовления вы получите 3 порции
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты:
- капуста белокочанная, 500 г
- помидор, 2 шт.
- луковица, 1 шт.
- морковь, 1 шт.
- чеснок, 1 зубчик
- растительное масло, 4 ст.л.
- черный перец
- соль
Как приготовить жареную капусту:
Фото: pinme.ru
С кочана снять верхние листья, нашинковать капусту не крупно и не мелко – средней соломкой.Нарезать лук полукольцами.
Морковь потереть на крупной терке или нарезать мелкой соломкой.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук, жарить 3-5мин до прозрачности, добавить морковь и жарить еще 5мин, помешивая, на среднем огне, затем добавить капусту, помешивая каждые 2-3мин жарить до легкого зарумянивания, затем влить ½ стакана горячей воды, накрыть крышкой сковороду.
Потушить капусту под крышкой около 10мин до выпаривания воды, затем добавить нарезанные кубиком помидоры, жарить еще 5мин, помешивая, поперчить, посолить, перемешать и жарить все еще 2мин.
Заправить капусту пропущенным через пресс или тертым на мелкой терке чесноком, перемешать, выключить огонь и дать настояться перед подачей 10мин.
Подавать жареную капусту к столу горячей на гарнир или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
Очень хорошо к капусте подойдут такие специи как тмин, кориандр, различные сушеные и свежие травы – добавляйте их на свое усмотрение.
Друзья, а вы любите жареную капусту? Как вы ее готовите? Поделитесь своими рецептами в комментариях!