Предлагаю приготовить очень вкусное блюдо из зеленой фасоли. Оно раньше рассматривалось мной как гарнир. Однако, оказалось настолько вкусное, что его можно употреблять и как самостоятельное блюдо.
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:15 минут
Ингредиенты
- Зеленая фасоль — 200 — 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль
Способ приготовления
- 1. Нарезать лук тонкими полукольцами.
2. Морковь натереть на крупной терке.
3. На сковороду налить растительное масло. Положить лук, сверху морковь и пассеровать, помешивая, ~ 10 мин.
4. В кастрюлю налить ½ — 2/3 стакана воды. Довести до кипения, положить фасоль и варить под крышкой 10 мин.
5. Переложить фасоль на сковороду к луку и моркови, перемешать, добавить немного воды, в которой варилась фасоль, посолить, закрыть крышкой и тушить еще 5 — 7 мин. При необходимости подливать воду из кастрюли ложкой, чтобы овощи тушились, а не варились.
6. Готовую фасоль можно есть. 
7. А можно перемешать с рожками.
8. Рожки готовим так: наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения, кладем туда соль, растительное масло рафинированное 1 ч.л., чеснок 1 зубчик (можно порезать). Затем кладем рожки и варим до готовности.
Так вкусно! Можно есть безо всякого мяса, сосисок и рыбы.