Заварные блинчики на кефире

Ингредиенты

• яйца- 2 шт.
• сахар- 2 ст.л.
• кефир- 1 стакан
• мука- 1 стакан
• соль- 0,5 ч.л.
• растительное масло- 3 ст.л.
• кипяток- 1 стакан
• сода- ¼ ч.л.
• Объём стакана 250 мл
 

Способ приготовления

 
• В чашу миксера разбиваем 2 яйца, добавляем 2 ст.л. сахара и взбиваем на высокой скорости пару минут.
  Продолжая взбивать, добавляем 1 стакан кефира.
  Просеиваем 1 стакан муки, добавляем ¼ ч.л. соли и продолжаем взбивать.
  Добавляем 3 ст.л. растительного масла.
  В кружку наливаем 250мл кипятка, добавляем ¼ ч.л. соды, перемешиваем и тонкой струйкой добавляем в тесто. Взбиваем и оставляем тесто настаиваться 15-20 минут. 
   
 
• На раскалённой сковороде, смазанной маслом, жарим блинчики с двух сторон.
  (Если блинчики рвутся при переворачивании, добавьте в тесто ещё одну столовую ложку муки).
  Приготовим начинку.
  1.Кубиками нарезаем яблоки и персики, добавляем сахар по вкусу, перемешиваем и фаршируем блинчики. По желанию можно полить сиропом и посыпать сахарной пудрой.
  2. Мелко рубим зелёный лук и варёные яйца, солим по вкусу и фаршируем блинчики.
  По желанию блинчики можно обжарить на сливочном масле до румяной корочки. 
   

 

• Блинчики по этому рецепту получаются очень нежные и вкусные.

  Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моём коротеньком видео ниже.
  Приятного аппетита!