Это блюдо можно приготовить из самых разных продуктов, подходят даже остатки ужина. Как приготовить запеканку в мультиварке? Предлагаем вашему вниманию сразу несколько рецептов.
Куриная запеканка
Чтобы приготовить это сытное блюдо возьмите 1 кг куриного филе, 250 г. грибов, 150 г. сметаны и 2 куриных яйца, 2 ст.л. растительного масла. Также потребуются приправы: белый молотый перец, паприка, базилик, прованские травы. Солите блюдо по вкусу.
250 г. куриного филе помойте, порежьте мелкими кубиками, приправьте паприкой. Остальное мясо переработайте в фарш. Соедините его со сметаной, яйцами, приправами, солью. В чаше прогрейте масло (Выпечка), положите кубики мяса, подсолите, поджарьте 10 минут, выложите на тарелку. Целые шампиньоны небольшого размера поджарьте на оставшемся в чаше масле. После того как влага выпарилась, добавьте немного масла, посолите и приправьте грибы. Через 8 минут переложите грибы на тарелку. В чашу выложите половину фарша. Ножки грибов воткните в него. Вторую половину фарша соедините с кусочками филе, перемешайте, выложите на грибы. Верхний слой смажьте сметаной. Готовьте 1 час в режиме Выпечка.
Запеканка из вермишели
Как сделать запеканку в мультиварке, если с предыдущего приема пищи осталась вермишель? Для приготовления блюда потребуются овощи (по 1 шт. лука, болгарского перца и моркови), готовая вермишель и фарш – по 250 г. Также возьмите 80 г. томатной пасты, 100 мл молока, 3 яйца, приправы, растительное масло.
В режиме Жарка или Выпечка поджарьте измельченный лук, тертую морковь, полукольца перца. После этого добавьте фарш, перемешайте, поджарьте, приправив специями и солью. В конце добавьте томат. Яйца взбейте, добавив молоко и соль. Соедините вермишель и фарш. Залейте яичной смесью. Готовьте 45 минут в режиме Выпечка.
Запеканка из брокколи
Брокколи – полезный овощ, используемый в диетическом питании. Подготовьте ингредиенты: по 100 г. сыра и сметаны, 200 г. замороженной брокколи, лук, яйца (2 шт.). Приправы и соль используйте по вкусу.
Луковицу нарежьте, поджарьте на масле в режиме Жарка. Отварите брокколи (кипятите не дольше 2-х минут). Взбейте яйца со сметаной и тертым сыром, Добавьте лук, посолите. В смазанную чашу выложите брокколи, залейте яичной смесью. Готовьте 25 минут (Выпечка).
Запеканка с грибами
Для приготовления этого блюда потребуются грибы (350 г), пара луковиц, 600 г. картофеля, сметана (1 ст.), постное масло (3 ст.л.) и приправы. Отварите картофель в кожуре и грибы (по отдельности). Лук порежьте полукольцами и поджарьте на постном масле. Картофель очистьте от кожуры, порежьте кружочками, половину выложите на дно смазанной чаши, посолите, приправьте, смажьте сметаной. Следующим слоем выложите грибы (приправьте, полейте сметаной). Далее следует лук (тоже смажьте слой сметаной). Сверху покройте кружочками картофеля. Приправьте, посолите, посыпьте сыром. Готовьте в режиме Выпечка автоматически установленное время.
Яблочная запеканка
400 г. творога разомните или переработайте блендером, чтобы масса стала однородной. 3 яйца взбейте с 3 ст.л. сахара и вместе с манной крупой добавьте в творог. 3 яблока очистьте, натрите на терке, переложите в творожную массу, перемешайте. Выложите массу в смазанную чашу, готовьте 40 минут в мультиварке (Выпечка).
Запеканка из пельменей
Этот рецепт запеканки в мультиварке идеально подойдет холостякам – процесс приготовления предельно прост. Замороженные пельмени (450 г) выложите в смазанную чашу. Масло (50 г) натрите, посыпьте им пельмени. Приготовьте соус из 5 ст.л. жирной сметаны и 1 ст. воды. Приправьте его специями, посолите или добавьте соевый соус. Можете также ароматизировать давленым чесноком. Полейте соусом пельмени, положите лавровый лист. Готовьте 30 минут (Выпечка).
Запеканка по Дюкану
Такая запеканка, приготовленная в мультиварке, станет удачным дополнением диеты. Вам потребуются яйца (2 шт.), обезжиренный творог (450 г), заменитель сахара, ванилин, 1 ч.л. разрыхлителя. Загустить массу позволят овсяные отруби, а ароматизировать – бадьян. Творог разотрите, добавьте все ингредиенты. Чашу смажьте постным маслом, посыпьте панировочными сухарями, выложите в нее массу. Готовьте 60 минут (Выпечка).
Гречневая запеканка
Отварную гречку (2 ст.) соедините с яйцами и сметаной (3 шт./3 ст.л.). Добавьте в массу разрыхлитель (1 ч.л.) и приправы. 300 г. шампиньонов помойте, порежьте, поджарьте на растительном масле, добавив лук. В смазанную чашу выложите половину гречневой массы, сверху распределите поджаренный с луком фарш (300 г), затем — грибы. Покройте оставшейся гречкой. Готовьте 50 минут (Выпечка).
Запеканка из рыбы
1 кг рыбного филе пропустите через мясорубку или измельчите блендером (вместе с луковицей). Яйца (4 шт.) и сливки (100 мл) взбейте с солью. Рис (0.5 ст. крупы) сварите и остудите. Все соедините, выложите в подготовленную чашу, готовьте 50 минут (Выпечка). Запеканка из риса и рыбы должна постоять в мультиварке при закрытой крышке еще 10-15минут.
Запеканка на кефире
200 г. манной крупы соедините с 200 мл кефира, оставьте на 30 минут. 2 яйца взбейте со 100 г. сахара. В кефирную массу добавьте 50 г. растопленного сливочного масла и 1 ч.л. разрыхлителя. Затем влейте яичную смесь, взбейте. Готовьте 30 минут (Выпечка).
Запеканка в мультиварке может быть приготовлена по самым разным рецептам – подходящий вариант найдут как сладкоежки, так и любители мяса или рыбы.
