Когда щавеля много, а щавелевые щи уже не хотелось варить, возник такой рецепт. Такую запеканку можно готовить с любым мясом или без мяса вообще. Форма была 20 см. в диаметре. Если форма больше, то можно увеличить количество продуктов.
- После приготовления вы получите 3 порции
- Время приготовления:50 минут
Ингредиенты
- Щавель 200-300 грамм
- Картофель 1-2шт.
- Яйцо 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Индейка тушеная или любое другое готовое мясо или фарш
- Сметана 2-3 ст.л
- Сыр 50 гр.
- Растительное масло 1 ст.л
Способ приготовления
- Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на сковороде в растительном масле.
- Щавель промыть, нарезать и добавить к луку на сковородку. Подлить немного воды и тушить периодически помешивая.
- Сырую картофелину натереть на мелкой тёрке. Добавить к картофелю яйцо. Посолить, перемешать. И выложить полученную массу в форму, предварительно смазанную маслом.
- Готовое заранее мясо выложить в форму поверх картофельной массы. У меня были остатки индейки, тушеной в майонезе, но можно любое другое готовое мясо или обжаренный фарш.
- Добавить сметану в щавель и потушить еще немного вместе. Посолить. Затем выложить всю эту массу в форму после слоя мяса. Посыпать тертым сыром и запекать. Температура примерно 180 градусов. Минут 15-20.