Очень популярное блюдо и всеми любимое, еще с детского садика, Картофельная запеканка! Готовится просто, быстро, из доступных продкутов, а выглядит всегда роскошно!
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты
- картофель, 8 штук
- фарш, 500 кг
- лук порей, 2 штук
- чеснок, 3 зубч.
- красный перец, 2 штук
- морковь, 2 штук
- соль, щепот.
- душистый перец, щепот.
- специи, щепот.
Способ приготовления
В ризогретое масло всыпаем нашинкованный лук, затем чеснок. Зажарка начинает издавать чудный аромат. Добавляем нашинкованную на крупной терке морковь (у меня была замороженная) и красный перец . Все перемешивать не забываем, чтобы ничего не подгорало.
Добавляем фарш (у меня напополам говядина со свининой). Закрываем крышкой и тушим до готовности. Солим, перчим, добавляем различные специи по вкусу.
Картофель крошем брусочками и тоже отдельно доводим до полуготовности. Немного раст масла и каплю воды. Тушим под закрытой крышкой.
Укладываем в форму. Первый слой картофель.
Второй слой мясная поджарка. Сок с нее будет попадать на картофель и она будет сочная и вкусная.
Сверху запеканку посыпать натертым сыром, что придаст блюду красивую корочку. Выпекается мин 20.
Готовую запеканку нарезаем на порции и зовем всех к столу)