Очень сытная запеканка. Хороша как в теплом, так и в холодном виде.
Ингредиенты
- капуста цветная, 500 грамм
- сосиски, 4 штук
- молоко, 250 грамм
- сливочное масло, 60 грамм
- сыр, 50 грамм
- яйцо, 1 штук
- белок, 1 штук
- соль, по вкусу
- укроп, по вкусу
- растительное масло, 1-2 ст. л.
- черный перец, по вкусу
- мука, 2 ст. л.
- фасоль, по вкусу
Способ приготовления
Цветную капусту разделила на соцветия (крупные еще и порезала) и отварила на пару 10 минут. Остудила. Порезала на кусочки сосиски. Перемешала с цветной капустой. Посолила и поперчила.
Для заливки растопила на сковороде сливочное масло, добавила к нему муку, быстро все перемешала и влила молоко. Варила на слабом огне до загустения. Помешивала. Дала немного остыть и добавила в заливку слегка взбитые яйцо и белок.
Форму для запекания смазала растительным маслом. Выложила цветную капусту с сосисками, и по мере наполнения формы добавляла зеленую фасоль. Полила все заливкой.
Выпекала в духовке при температуре 180 градусов 10 минут. Затем посыпала запеканку сыром и еще 15 минут запекала. Приятного аппетита.