Малокалорийная, легкая запеканка — прекрасное блюдо и на завтрак и на ужин. Она вкусна как в горячем, так в холодном виде. И что самое главное — нравится детям.
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:60 минут
Ингредиенты
- 100 г — риса,
- 1 кабачок (300 — 400 г)
- яйца — 5-6 шт.
- 1 луковица
- сыр твердый — 100 — 120 г
- 2 ст. ложки — растительного масла.
Способ приготовления
- Отварить рис до готовности, промыть и охладить.
- Кабачок натереть на терке и добавить к рису.
- Отдельно пассеровать лук репчатый до прозрачности, отправить к общей массе кабачка и риса.
- Вбить яйца, добавить соль и перец по вкусу. Все хорошенько перемешать.
- Сыр твердый натереть на крупной терке и добавить к вымешанной массе. Сыр добавляю после, чтобы сохранил свою форму.
- Все легко перемешать и уложить в форму смазанную растительным маслом. Посыпать запеканку остатками сыра.
- Выпекать около 30 — 40 минут , следить за цветом — это сигнал готовности.