Фото: gastronom.ruСуществует масса способов приготовить запеканку из макарон с фаршем – макароны для этого можно использовать любые, как и фарш. Так почему бы не взять для этой цели замечательный вариант итальянских макаронных изделий – каннелони? Обычно эти большие трубочки фаршируют разными начинками, запекают и подают, полив соусом, а можно сделать из них запеканку – получится аппетитно и немного необычно.
Каннелони – это итальянские макароны в виде трубочек диаметром около 2-3см и длиной порядка 10см. Второе их название – маникотти, в русском языке оба названия употребляются одинаково.
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:70 минут
Ингредиенты:
- фарш, 500-700 г
- помидор, 1 банка (консервированные, в собственном соку)
- брынза, 200 г
- сыр, 200 г. (твердых сортов)
- луковица, 1 шт.
- оливковое масло
- зелень
- паста, (каннелони)
- перец
- соль
Как приготовить запеканку из макарон с фаршем:
Фото: taste.com.au
Очистить, промыть, измельчить половину луковицы, нарезав кубиком, выложить в сковороду с маслом и обжарить до мягкости, добавить фарш, поперчить, посолить, потушить до готовности, не зажаривая.В другой сковороде обжарить половину луковицы до мягкости.
Консервированные помидоры измельчить, выложить в сковороду к луку, потушить 5мин, добавить измельченную зелень, пропущенный через пресс чеснок, при желании – сушеные итальянские травы, подсолить по вкусу и поперчить, перемешать, потомить 5мин и снять с огня.
Брынзу и твердый сыр потереть на терке.
Начинить каннелони фаршем, уплотняя его, выложить в смазанную маслом форму (сначала выложить немного томатного соуса) в один или несколько слоев, чередуя с сыром и соусом.
Последним слоем запеканки должен быть тертый твердый сыр.
Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку на 40мин, подавать готовую запеканку из макарон с фаршем к столу горячей.
Приятного аппетита!