Фото: sovets.netТакая запеканка выручит в ситуациях, когда случается так, что в доме практически нет продуктов. Ну или когда просто хочется чего-то вкусного, но недорогого, сытного и быстрого в приготовлении.
Запеканку из картофельного пюре можно приготовить массой способов, я же расскажу в этом рецепте об одном из самых простых, когда кроме картофеля нужны лишь сливочное масло, немного зелени и сыр. С такой запеканкой обычный обед или ужин превратится в маленький праздник – проверено!
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:60 минут
Ингредиенты
- картофель, 700 г
- сыр, 100 г
- сливочное масло, 30 г
- укроп, 1 пучок
- лавровый лист, 1 шт.
- перец
- соль
Как приготовить запеканку из картофельного пюре:
Фото: bigwars.ru
Очистить и промыть картофель, выложить в кастрюлю с кипящей водой, варить до готовности, в конце варки подсолив и добавив лавр, слить воду и пюрировать, добавив сливочное масло.Укроп промыть и обсушить, потереть на любой терке сыр.
Перемешать картофель с тертым сыром и укропом, отложив немного сыра для посыпки запеканки.
При смешивании пюре попробовать, поперчить и досолить по вкусу.
Смазать сливочным маслом форму для запекания, выложить в нее картофельное пюре ровным слоем, посыпать сверху оставшимся сыром, поставить в нагретую до 200 градусов духовку на 10мин или другое время – сыр должен расплавиться и слегка подрумяниться.
Готовую запеканку из картофельного пюре подавать к столу, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
Друзья, а как вы готовите картофельные запеканки? Поделитесь своими любимыми рецептами в комментариях!Очень легко превратить такую запеканку в более «богатое» блюдо: выложите половину картофеля, затем сделайте слой любой начинки по вашему вкусу – из мяса, рыбы, овощей и т.д. , накройте оставшимся картофелем и далее следуйте рецепту. Важно чтобы начинка тоже была готовой, т.к. наша запеканка не готовится, а лишь доводится в духовке недлительное время до нужного вида.