Это блюдо я готовлю обычно в пост. Но сейчас осень, картошки море, не грех сегодня побаловать себя.
Ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Лук — 300 гр
- Подсолнечное масло — 100 гр.
- Специи — по вкусу
Способ приготовления
Очищенный картофель нарезаем на четвертинки, высыпаем в миску, добавляем специи, перемешиваем.
раскладываем на решетке, ставим в духовку. (Важно: поставьте под решетку с картофелем противень, т.к. с картофеля будет капать сок и вы задымите всю кухню). Отправляем решетку в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Запекаем картофель до готовности.
Картофель запекся.
Пока запекается картофель, нужно почистить лук, порезать его полукольцами. В сковороду налить подсолнечное масло, всыпать лук и томить его на медленном огне. Именно томить, а не жарить. Лук должен стать прозрачным и мягким. Запекшийся картофель переложить к луку, перемешать, накрыть крышкой и отключить нагрев. Подождать 10-15 минут. Крышку не открывать, даже если исходите слюной. Через 15 минут блюдо готово, подавайте на стол. Приятного аппетита!!!