Обычно, я рыбку просто жарю на сковороде. Но сегодня мне захотелось из нее приготовить чего-то вкусненького и необычного. Долго выбирала сорт рыбы и остановила свой выбор на окуне. Почему спросите вы? Да потому, что в нем нет костей, а значит, кушать его можно без трудностей.
Окунь, я запекла с жаренной морковочкой и сырно-сметаном соусе, что блюду придало особой пикантности. Рыбка получилась настолько мягкой, что просто таяла во рту. Это блюдо оценит даже самый требовательный гурман.
Да, чуть не забыла о главном!!! Ведь готовится окунь, всего 40 минут и то, 25 из них запекается в духовке. А это оценит каждая хозяйка! Ведь мы задействованы в приготовление блюда минимум времени.
Ингредиенты:
- 1 шт филе окуня
- 1 шт морковь
- 200 г сметаны
- 150 г сыра
- 1 шт яйца
- 3 зубчика чеснока
- соль по вкусу
- приправа для рыбы
- растительное масло
- сок половинки лимона
- черный свежемолотый перец
Способ приготовления:
С самого начала почистим морковь, натрем ее на терке и положим ее жариться в сковороду.
Пока морковь жарится, филе окуня помойте и порежьте на кусочки.
Сделайте соус. Для этого положите в тарелку майонез, яичко и мелко порезанный чеснок.
Туда же отправьте порезанный кубиками сыр.
Приправьте специями.
Выдавите сок лимона.
Все хорошо перемешайте.
За это время морковь уже должна пожариться. Поэтому застелите пергаментом противень и выложите на него кусочки рыбы.
Сверху положите пожаренную морковь.
Полейте каждое филе соусом и отправьте в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут.
Вот и все. Как видите, рецепт очень прост, а вкус блюда просто изумительный.
Автор рецепта и фото: специально для ovkuse.ru