Хочу поделиться рецептом еще одного очень простого блюда, которое можно приготовить из молодой некрупной картошечки. Это сытная, аппетитная еда, на приготовление которой не нужно тратить много времени. Мясо можно брать любое, у меня — свиная грудинка. Подойдет сюда и птица — курица или индейка. Все зависит от вашего вкуса. Главное тут — принцип приготовления. Он до безобразия прост, но результат такой, что можно хоть на праздничный стол такое кушанье подавать — вкус великолепен!
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:80 минут
Ингредиенты
- картофель, 1,5 кг
- свинина, 500 грамм
- растительное масло, 3 ст. л.
- розмарин, ¼ ч. л.
- смесь перцев, ½ ч. л.
- соль, по вкусу
Способ приготовления
На фото грудинка уже нарезана кусочками произвольной формы (некрупно). Также, я ее поперчила смесью молотых перцев и посолила, перемешала все это. А картофель на фото уже посыпан солью, сушеным розмарином и полит растительным маслом. Перемешивать картофель нужно руками, чтобы соль и розмарин равномерно распределились.
Выкладываем на противень картофель. На фото видно — картофель я не очищала. Зачем очищать тонкую кожицу, богатую витаминами и всем остальным самым полезным, что может быть в картофеле? Просто хорошо промойте картошечку от земли — этого достаточно. А как аппетитно потом похрустывала зажаренная кожура!
Сверху на картофель выкладываем кусочки мяса. Ставим запекаться в нагретую до 200 градусов духовку где-то на 40-60 минут. Длительность запекания зависит от размера кусочков мяса и картофеля. У меня был мелкий картофель, но молодой, а потому запекался он долго.
Вот такое блюдо получается. На мой взгляд — шикарное. И красивое, и ароматное, а уж какое вкусное! Благодаря тому, что свинину мы выложили сверху на картофель, ее жир в процессе запекания растопился на картофель и придал ему совершенно особый аромат, который гармонично дополнил розмарин.Всем приятного аппетита!