Мясо индейки считается более полезным по сравнению с курицей, свининой, говядиной и т.д. В этот раз я решила купить крылья индейки и запечь их в духовке с травами. Получилось очень вкусно!
Из приправ я использовала только черный перец, а из трав взяла по веточке петрушки и укропа, чеснок, а также то, что в нашей семье мы называем "золь" — смесь мелко нарубленной зелени с солью. Такую заготовку мы делаем достаточно часто — это прекрасный способ сохранить любую зелень в свежем виде, отличная приправа, которую можно использовать для самых разных целей. Золь в этот раз была из кинзы.
Но вернемся к крылышкам индейки. Запекать их совсем несложно, а результат вас впечатлит!
- После приготовления вы получите 3 порции
- Время приготовления:120 минут
Ингредиенты
- индейка, 6 крыльев
- растительное масло, 2 ст.л.
- укроп, 1 веточка
- петрушка, 1 веточка
- чеснок, 2 зубчика
- кинза, 1 ч.л.
- черный перец, по вкусу
Способ приготовления
Продукты перед вами. Крылья индейки достаточно большие, поэтому двух вполне достаточно на порцию. Хотя они такие вкусные...в общем тут надо ориентироваться на собственные способности. Масло у меня подсолнечное рафинированное, но настоянное с травами — ароматное. Перец-горошек мы измельчим в ступке, а чеснок и свежую зелень измельчим блендером.
Наливаем масло в мисочку, добавляем перемолотые перцы, измельченную зелень с солью, чеснок.
Туда же кладем, произвольно нарвав, свежую зелень.
Вот до такой кашицы измельчаем все блендером.
Крылья нужно промыть, обсушить бумажным полотенцем и наколоть острым тонким ножом в мясистых местах — так они лучше и быстрее пропекутся, пропитаются маринадом. Натираем крылья приготовленной смесью и выкладываем в форму для запекания.
Запекать крылышки индейки в нагретой до 180 градусов духовке около часа. Ориентируйтесь по степени их готовности — при протыкании из мясистых частей должен выделяться прозрачный сочок.Крылья получились очень ароматными, сочными и вкусными, приятного аппетита!