Захотелось приготовить на мангале куриные грудки. Именно запечь их на решетке. Чтобы они не получились сухими, я нафаршировала их сыром сулугуни, зеленью и чесноком. Делюсь рецептом.
Ингредиенты
- куриная грудка, 3 штук
- сыр, 100 грамм
- укроп, 4 веточ.
- чеснок, 5 зубч.
- растительное масло, 1 ст. л.
- соль, по вкусу
- черный перец, по вкусу
Способ приготовления
Разрезаем грудки на отдельные филе.
Сыр нарезаем толстыми кусочками, измельчаем чеснок.
Каждое филе нужно разрезать чтобы получились "кармашки", для этого грудку нужно положить на доску и прижать левой ладонью, разрезать аккуратно.
Часть чеснока выложить внутрь грудок, полить их маслом, поперчить, посолить, натереть маринадом изнутри и снаружи, нафаршировать измельчённой зеленью и сыром.
Выкладываем грудки на решетку, запекаем над углями до готовности около получаса. Сыр может частично вытечь, чтобы этого не случилось, лучше отверстия закрепить зубочистками или просто класть сыр поглубже, как это сделала я.
Грудки получились сочными, нежными. Очень вкусными и ароматными.Всем приятного аппетита!