Лето — время легких блюд. Я очень люблю тыкву, хотя лето для нее совсем не сезон, продающаяся стоит недешево. Но иногда можно себя побаловать. Тем более, что этот овощ так невероятно полезен! Обычно я запекаю таким способом только тыкву, но сейчас "звездный час" другого горячо любимого мною овоща — кабачка, поэтому его я решила впервые добавить в компанию к тыкве. И знаете, что получилось? Кабачок по вкусу получился как тыква. Этот хорошо впитывающий ароматы овощ получился один в один похожим на тыкву — если есть его с закрытыми глазами, то ни за что не догадаешься, что это кабачок, а не тыква. Вот такой способ экономии на тыкве я неожиданно для себя открыла.
- После приготовления вы получите 2 порции
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты
- тыква, 1 штук
- кабачки, 2 штук
- растительное масло, 1 ст. л.
- тимьян, 3 веточ.
- розмарин, 1 щепот.
- соль, по вкусу
Способ приготовления
Тыковку я купила небольшую "бутылочную". Кабачки тоже небольшого размера. Тимьян — свежий из горшочка с окна, а розмарин — сушеный.
Нарезаем овощи крупными кусочками по 2-3см. Посыпаем солью, розмарином, измельченным тимьяном, поливаем маслом и руками перемешиваем.
Выкладываем овощи в один слой на застеленный фольгой противень. Ставим запекаться в духовку на 10-20 минуток. Время зависит от ваших предпочтений — чем мягче овощи вы хотите, тем дольше запекать.
Я запекала тыкву с кабачком на верхнем газовом гриле, поэтому они еще и хорошенько подрумянились.Такой вариант овощного гарнира рекомендую всем. Вкусно, просто, быстро и невероятно полезно!
Приятного аппетита!