Курицу я готовлю очень часто. Поэтому всегда в поиске новых интересных рецептов. В этот раз рецепт родился сам благодаря тому, что в магазине был куплен хороший итальянский томатный соус. В составе этого томатного соуса — ничего кроме томатов, базилика, петрушки, оливкового масла, перца, соли и воды.
Курочку будем запекать в духовке. Быстро, просто, а получилось сказочно вкусно!
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:60 минут
Ингредиенты
- курица, 1,5 кг (любые части)
- чеснок, 5 зубч.
- томатный соус, 150 мл
- соль, по вкусу
Способ приготовления
Были куплены очень мясистые окорочка, которые нужно было как-то приготовить, причем, побыстрее. В ход пошел томатный соус итальянский, чесночок, а также базовые специи — соль и черный перец. Масла не использовала ни грамма — окорочка были довольно жирные, поэтому собственного жира будет вполне достаточно при запекании.
Разрезав окорочка по суставу на бедрышки и голени, выложила в глубокую миску, добавила соус, дополнительно поперчила и посолила (соус невыраженной солености, а окорочка довольно крупные), перемешала все руками и выложила в сухую форму для запекания.
Запекала в нагретой до 200 градусов духовке около 50 минут. Готовность легко определить, проткнув острым тонким ножом мясистую часть нескольких кусочков курицы — из них должен пойти прозрачный сок.В очередной раз убеждаюсь, что запеченные в томатном соусе продукты получаются очень вкусными. Уже был опыт со свининой, ребрышками — превосходно! Только в тех случаях я брала томатную пасту и специи, а в этот раз в ход пошел соус. Получилось с ним немного нежнее, чем с томат-пастой.
Всем приятного аппетита!