Інгредієнти:
— короп вагою 2 кг;
— 1 кг молодої картоплі;
— 10-15 листочків базиліку;
— 200 г свіжої стручкової квасолі;
— 100 г моркви бейбі;
— 100 г помідорів чері;
— 1 головка часнику;
— ½ лимона;
— сіль за смаком;
— перець за смаком;
— оливкова олія за смаком.
Приготування:
1. Нагрійте духовку до 180°C. Коропа почистіть від луски, видаліть зябра і нутрощі, промийте, обсушіть паперовим рушником, зробіть поперечні надрізи по всій рибі. Натріть коропа сіллю, перцем, змастіть олією, у надрізи вкладіть тонко нарізані кружечки лимона. Викладіть на деко, попередньо застелене пергаментом для випікання.
2. Картоплю добре помийте щіткою, розріжте на невеликі дольки. Квасолю помийте, замочіть на 10-20 хвилин у воді кімнатної температури, злийте воду, а потім обріжте хвостики та розріжте на 2-3 частини. Моркву бейбі та помідори чері помийте та обсушіть паперовим рушником.
3. Дольки картоплі, квасолю, моркву та помідори викладіть на деко навколо коропа. Полийте овочі оливковою олією, посоліть та поперчіть. Залиште промаринуватися на 20 хвилин. Головку часнику покладіть поміж овочів.
4. Запікайте коропа в духовці 30 хвилин. Після запікання викладіть листочки базиліку на рибу та овочі.
— короп вагою 2 кг;
— 1 кг молодої картоплі;
— 10-15 листочків базиліку;
— 200 г свіжої стручкової квасолі;
— 100 г моркви бейбі;
— 100 г помідорів чері;
— 1 головка часнику;
— ½ лимона;
— сіль за смаком;
— перець за смаком;
— оливкова олія за смаком.
Приготування:
1. Нагрійте духовку до 180°C. Коропа почистіть від луски, видаліть зябра і нутрощі, промийте, обсушіть паперовим рушником, зробіть поперечні надрізи по всій рибі. Натріть коропа сіллю, перцем, змастіть олією, у надрізи вкладіть тонко нарізані кружечки лимона. Викладіть на деко, попередньо застелене пергаментом для випікання.
2. Картоплю добре помийте щіткою, розріжте на невеликі дольки. Квасолю помийте, замочіть на 10-20 хвилин у воді кімнатної температури, злийте воду, а потім обріжте хвостики та розріжте на 2-3 частини. Моркву бейбі та помідори чері помийте та обсушіть паперовим рушником.
3. Дольки картоплі, квасолю, моркву та помідори викладіть на деко навколо коропа. Полийте овочі оливковою олією, посоліть та поперчіть. Залиште промаринуватися на 20 хвилин. Головку часнику покладіть поміж овочів.
4. Запікайте коропа в духовці 30 хвилин. Після запікання викладіть листочки базиліку на рибу та овочі.
