Фото: heaclub.ruЗаливные пироги – настоящая находка для хозяек, которые любят готовить выпечку, но предпочитают не тратить много времени на кухне. А замес теста, особенно дрожжевого – это действительно существенные затраты времени. Приготовление пирогов с заливным тестом в этом случае – прекрасный выход из положения. И пироги получаются вкусные, и времени на готовку уходит немного!
Заливные пироги могут быть разными, мы в этом рецепте расскажем о приготовлении такого пирога с фаршем.
Используя разные виды фарша и специи для мяса, можно менять вкус такого пирога.
- После приготовления вы получите 8 порции
- Время приготовления:60 минут
Ингредиенты:
- фарш, 500г
- кефир, 300мл
- яйцо, 3шт
- пшеничная мука, 2 стакана
- луковица, 1шт
- укроп, ½ пучка
- растительное масло, 3ст.л.
- соль, ½ ч.л.
- сода, ½ ч.л.
- черный перец
- манка, (для присыпки)
Как приготовить заливной пирог с фаршем:
Фото: povar.ru
Разбить яйца в глубокую миску, добавить кефир, подсолить, в течение минуты взбивать все погружным блендером.Всыпать в яично-кефирную массу соду и просеянную муку, замесить тесто, блендером – комочков быть не должно.
Влить в тесто растительное масло и снова взбить все блендером.
Измельчить лук для начинки, добавить его в фарш, посолить и поперчить его.
Форму для запекания пирога смазать маслом и присыпать дно и стенки манной крупой, влить две трети теста, выложить фарш, присыпать рубленой зеленью и тертым сыром, залить оставшимся тестом.
Поставить пирог запекаться в нагретую до 180-200 градусов духовку на 40мин.
Готовый заливной пирог с фаршем можно подавать к столу как горячим, так и полностью остывшим.
Приятного аппетита!
Если под конец выпекания пирог начнет подгорать – прикройте его фольгой.
Друзья, поделитесь с нами в комментариях: вы печете такие пироги? По каким рецептам? Может быть, вы знаете какие-то хитрости их особенно вкусного приготовления?