Фото: kedem.ru
В этом рецепте мы расскажем, как приготовить на праздничный стол простое и вкусное заливное из курицы «Новогоднее».
Заливное – популярная застольная закуска, которую многие кулинары готовят именно по особым случаям, поскольку она требует времени и некоторого мастерства. Это вовсе не значит, что с первого раза заливное у вас никак не получится – все может получиться, если под рукой хороший рецепт.
Заливное из курицы «Новогоднее» по этому рецепту готовится просто и получается очень вкусным и красивым. Сделайте его на ваш праздничный стол.
Рецепт заливного из курицы «Новогоднее»
Фото: kedem.ru
30 г порошка желатина
4-5 бедер куриных
2-3 веточки петрушки
1 л воды
2 моркови (1 – сырая, 1 – отварная)
по 1 луковице и свежему огурцу
соль
Как приготовить новогоднее заливное из курицы:
Хорошо промыть курицу, очистить лук и сырую морковь, выложить целую луковицу и морковь в кастрюлю, положить туда же бедра, отварить их до готовности.
Приготовленный бульон процедить, вытащив курицу и овощи, добавить в теплый бульон желатин и соль, на 30-40мин оставить, затем поставить на медленный огонь и прогреть, помешивая, но не доводя до кипения.
С костей куриных бедер снять мясо, разобрать его на волокна, красиво нарезать огурец и отварную морковь, отделить листики зелени от веточек.
Выложить овощи, мясо и зелень в порционные формочки для заливного, укладывая все красиво слоями, залить желатиновым бульоном, убрать на 4ч в холодильник.
Когда заливное полностью схватится, достать его из формочек, выложить на блюдца, оформить лимоном и зеленью и подать заливное из курицы «Новогоднее» к столу.
Приятного аппетита!
Для этого заливного можно использовать любые продукты – зеленый горошек, кукурузу, болгарский перец и др. по вашему вкусу.
Друзья, а вы частенько готовите на праздничный стол заливное? Для каких праздников вы обычно делаете такую закуску? Расскажите нам об этом в комментариях к этому рецепту.