Помните мультфильм из детства «Чип и Дейл спешат на помощь»? Там есть очаровательный любитель сыра – Рокки. Так вот, я – практически Рокки. Только услышав запах сыра, у меня уже текут слюнки. Сырный кекс для любителей этот продукта – просто подарок. Ароматный, сочный кекс подойдёт как для завтрака, так и для перекуса, а готовится он буквально за 10 минут. Время выпекания вы можете потратить на любимое хобби.
Ингредиенты:
- — 160 г. пшеничной муки
- — 2 ч.л. разрыхлителя
- — 2 ч.л. сахара
- — 4 ст.л. растительного масла
- — 6 ст.л. сметаны
- — 3 яйца
- — 270 г. твердого сыра
- — 2 небольшие помидоры
- — кунжут или тмин для посыпки
Ориентировочное время приготовления: 15 минут.
Способ приготовления:
Духовку разогреваем на 170 градусов. Подготавливаем кексовую форму. Если у вас она не силиконовая, застелите ее пергаментной бумагой. Смешиваем сначала все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, сахар, соль.
Далее вводим яйца, перемешиваем их с мукой.
Подмешиваем сметану, растительное масло, все тщательно вымешиваем до однородной массы. Томаты нарезаем кубиком, выкладываем в тесто.
Сыр трем на терке, выкладываем в тесто. Все добавленные ингредиенты хорошо вымешиваем, выкладываем в форму для запекания. Посыпаем кунжутом или тмином. Запекаем около 30 минут, до золотистой корочки. Подаем как в теплом, так и в холодном виде.
Автор рецепта и фото: специально для ovkuse.ru