Закусочный рулет «Русская душа» – один из бесконечного числа вариантов тонкого лаваша с начинкой. Он подойдет и для повседневного перекуса, и для праздничного ужина. По сути, это обычное популярное второе блюдо, только компактно упакованное, поэтому рулет с картошкой и селедкой можно назвать фуршетной закуской.
Как и большинство вариантов рулетов из армянского лаваша, данный рецепт допускает любые вольности: добавляйте свои любимые ингредиенты и формируйте закуску с разными оттенками.
Ингредиенты
- сельдь, 200 г
- картофель, 3 шт.
- лаваш, 1 шт.
- майонез, 2 ст. л.
- укроп, пучок
- зеленый лук, пучок
- соль, по вкусу
Как приготовить закусочный рулет «Русская душа»
Фото: YouTube
Чистим и отвариваем картошку, сливаем воду и разминаем толкушкой. Немного солим (не обязательно, учитывая соленый вкус сельди), добавляем измельченный укроп, перемешиваем.Лаваш расправляем и расстилаем на столе, даем немного полежать, смазываем майонезом.
Тонким слоем выкладываем картофель.
Мелко нарезаем селедку и зеленый лук, выкладываем поверх картошки.
Сворачиваем рулет.
Даем полежать в холодильнике пару часов, затем нарезаем на ломтики и подаем.
Приятного аппетита!