Ингредиенты
- хлеб для тостов, 12 кусков( для трёх рулетов)
- ветчина, 300-400 грамм(для двух рулетов)
- красный болгарский перец, 1 штука
- зелень
- чеснок
- сливочный сыр, 170 грамм(для двух рулетов)
- сыр твёрдый, 60 грамм
- майонез, 10- 12 ст. ложек( для трёх рулетов)
- красная рыба, 200 грамм
- крабовые палочки, 6 штук
- яйцо, 1 штука
- огурцы корнишоны, 3 штуки
Способ приготовления
- №1 Для рулета с зеленью и перцем делаем следующее:
Нарезаем красный перец на длинные полоски. Измельчаем зелень, у меня укроп, петрушка и зелёный лук.
Сливочный сыр смешиваем с любым твёрдым сыром, натёртым на мелкой тёрке, добавляем немного чеснока и майонеза.
Слегка смачиваем стол водой и кладём пищевую плёнку, так она не будет скользить. Кладём на плёнку тонкие ломтики ветчины.
- Смазываем майонезом и кладём 4 куска хлеба. Придавливаем места соединения скалкой и раскатываем в ровный пласт.
Сверху распределяем подготовленный сыр с чесноком.
Раскладываем полоски перца на расстоянии 2 см друг от друга.
Сверху посыпаем зеленью.Теперь при помощи плёнки сворачиваем рулет. Завязываем края, делая такую большую карамельку и кладём в холодильник на 4-6 часов .
- Приготовим рулет с красной рыбой.
Поверх плёнки кладём ломтики красной рыбы, у меня лосось.
Смазываем майонезом и кладём ломтики хлеба.Раскатываем и смазываем сливочным сыром.
Посыпаем зеленьюСворачиваем в рулет и убираем в холодильник.
№3 Для рулета с крабовыми палочками:
Крабовые палочки и варёное яйцо натираем на мелкой тёрке. Смешиваем их и солим.
Добавляем чеснок, перемешиваем. - Сверху на плёнку кладём ветчину, смазываем майонезом и "приклеиваем" кусочки хлеба.
Раскатываем хлеб и выкладываем начинку из крабовых палочек. Вдоль стороны, с которой будем начинать скручивание рулета кладём огурчики корнишоны.
Скатываем рулет и убираем в холодильник на 4-6 часов или на ночь.
Осталось только нарезать рулеты на кусочки шириной 1,5-2 см и красиво их разложить на блюде.
Приятного аппетита и с наступающими праздниками!