Приятно открыть зимой баночку этой закуски из баклажан.
- После приготовления вы получите 8 порций
- Время приготовления:90 минут
Ингредиенты
- 1,5 кг помидор
- 1 крупную головку чеснока
- 6 болгарских перцев
- 6 баклажанов
- 5 горошек черного перца
- 2 гвоздики
- 1 ст.л. соли
- 0,5 ст. сахара
- 1 ст. растительного масла
- 50 г. столового 9% уксуса
Способ приготовления
- Помидоры, чеснок, перец пропустить через мясорубку.
- Добавить перец горошками, гвоздику, соль, сахар, масло, уксус. Довести до кипения.
В кипящую массу добавить баклажаны, нарезанные кружочками.
Кипятить до готовности баклажанов (примерно 1 час').- Все разложить в стерелизованные банки и убрать в шубу на сутки.
Выход примерно 2,5л.