Фото: blogspot.comВ поиске новых идей для праздничного стола многие кулинары порой решаются на отчаянные эксперименты со сложными ингредиентами или техниками приготовлениями, долго и кропотливо трудятся на кухне. Если желание для этого есть – это похвально, если же просто хочется чего-нибудь новенького, то есть более простые решения.
Например, можно взять слоеное тесто, завернуть в него рыбу с сыром и быстренько запечь все это великолепие в духовке – шикарная закуска, которую можно будет подавать как в горячем виде, так и в холодном, готовится за считанные минуты. А уж степень ее шикарности будет зависеть исключительно от того, какой вид рыбы и сыра вы возьмете.
Для этой закуски можно брать как относительно недорогие виды рыбы – горбушу и т.п. , а также простой российский сыр, так и форель или семгу и, к примеру, сыр с голубой плесенью – это будет значительно менять вкус!
- После приготовления вы получите 8 порций
- Время приготовления:20 минут
Ингредиенты
- тесто, 200 г. (дрожжевое слоеное)
- рыба, 100 г. (слабосоленая красная любая)
- сыр, 50 г
- яйцо, 1 шт.
- кунжут, (по желанию)
Как приготовить закуску «Рыбка в шубке»:
Фото: что-приготовить-вкусно.рф
Разморозить слоеное тесто и раскатать в тонкий пласт, вырезать из пласта два круга максимального диаметра.Разрезать каждый круг на 8 секторов – как пиццу.
Взять получившийся треугольничек теста, на широкую часть выложить кусочек рыбы и брусочек сыра, свернуть по направлению к острому углу (аналогично тому, как делаются круассаны).
Пергаментом застелить противень, выложить на него получившиеся рулетики.
Яйцо взбить с щепоткой соли венчиком или вилкой, обмазать им рулетики, используя кулинарную кисть.
Сверху рулетики можно посыпать белым кунжутом.
Запекать рулетики в нагретой до 200 градусов духовке около 10мин до красивого зарумянивания.
Достать закуску «Рыбка в шубке» из духовки, дать немного остыть, переложить на плоское блюдо, украсить зеленью и подать к столу.
Приятного аппетита!
В зависимости от величины кружков теста и получившихся треугольничков, при желании, можно использовать дополнительные продукты для начинки – болгарский перчик, огурцы и т.д.
Друзья, а какие интересные и нестандартные варианты закусок с красной рыбой знаете вы? Поделитесь в комментариях своими рецептами!