Фото: povar.ruТаких милых «петушков» с удовольствием съедят и взрослые, и малыши, предварительно налюбовавшись кулинарной инсталляцией.
Закуска «Петушки» из яиц готовится с грибным паштетом – очень ароматным, сочным и вкусным. Так что это не просто украшенные яйца, а вполне «серьезное» блюдо, которое можно готовить не только на встречу года Петуха, но и на Пасху, на различные детские праздники.
Вооружившись идеей подачи, вы можете заполнить яйца самыми разными начинками на свой вкус.
- После приготовления вы получите 4 порции
Ингредиенты
- шампиньоны, 200 г
- яйцо, 4 шт.
- луковица, 1 шт.
- огурцы, 1 шт.
- болгарский перец, 1 шт.
- чеснок, 1-2 зубчика
- растительное масло, 2-3 ст. л.
- мускатный орех, ½ ч. л.
- пекинская капуста, 2 листа
- зелень, пучок
- соль, по вкусу
- черный перец, по вкусу
Как приготовить закуску «Петушки» из яиц
Фото: gingerandtomato.com
Отвариваем яйца вкрутую, овощи и зелень промываем, чистим лук и чеснок.Нарезаем лук, чеснок и грибы, солим, перчим, посыпаем мускатным орехом и обжариваем на растительном масле.
Яйца чистим, отрезаем нижнюю часть и аккуратно извлекаем желтки.
Готовые грибы, желтки, зелень и маленький огурец измельчаем блендером.
В тарелку кладем листья пекинской капусты. Белки фаршируем паштетом, остаток паштета выкладываем на листья. Яйца ставим на паштет.
Делаем надрезы ножом под клюв и гребешок. Из сладкого перца вырезаем клювы, гребни и хвосты, украшаем «петушков». На место глаз ставим бутоны гвоздики, а «поляну» посыпаем зеленью и нарезанными остатками болгарского перца.
Приятного аппетита!