Привет друзья. Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом популярной закуски с интересным названием Ёка. Ёка – это блюдо из лаваша, сыра и яйца и относится оно к блюдам кавказской кухни. Готовится оно очень легко и быстро. И при этом оно очень вкусное. Отличное решение для завтрака и перекуса.
Ингредиенты
- Лаваш армянский-2 шт.
- Сыр твердый-50 гр.
- Сосиски-2 шт.
- Яйца-2 шт
- Зелень петрушки или укропа-по желанию.
- Соль-по вкусу.
- Смесь перцев или черный перец-по желанию
- Масло подсолнечное для жарки.
Способ приготовления
- 1. Лаваш вырезаем в форме круга.
2. В центр лаваша вбиваем яйцо
3. Вилкой размазываем яйцо по лавашу
4. Раскладываем нарезанные сосиски.
5. Натертый на крупной терке сыр. - 6. Добавляем зелень
7. Солим...Перчим...
8. Складываем треугольником
9. Отправляем на сковородку с разогретым растительным маслом
10. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки
11. Готовую Ёку выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. - И вторая начинка:
На лаваш выливаем яйцо, но... не размешиваем его
Желток оставляем целым.
Также кладем тертый сыр,
зелень, соль, перец...
И сворачиваем треугольником.
Обжариваем как первую Ёку.
Обжариваем на не сильно большом огне, чтобы желток остался жидким. - Как вы видите набор продуктов очень небольшой. Если эти продукты подготовить заранее и хранить в холодильнике, то на приготовление этого блюда уйдёт не более 5-7 минут.
С начинкой можно экспериментировать, можно класть и колбасу, и сосиски, и грибы и бекон, в общем, все, что душе угодно.
Подробности смотрите в моем видео