С баклажанами можно приготовить много сытных блюд и закусок. Помимо вкусных овощных рагу и других великолепных и полезных блюд с этим овощем можно готовить вкуснейшие закуски. Одна из моих любимых – это закуска из баклажанов с овощами.
Она готовится очень легко, но требует времени, так как должна настояться в холодильнике 8 часов. Эта закуска отлично подойдет для застолья и однозначно понравится всем без исключения.
Для закуски из баклажанов надо выбирать иссиня-черные, продолговатые, небольшие и немного недозрелые плоды. В них мало семян и на вкус они нежнее, чем крупные. Закуска из баклажанов готовится быстро, выглядит потрясающе и получается очень вкусной. Рекомендую попробовать!
Ингредиенты:
- болгарский перец, 4 шт.
- баклажаны, 2 шт.
- луковица, 2 шт.
- помидор, 2 шт.
- вода, 1 стакан
- сахар, 3 ст.л.
- соль, 1 ст.л.
- уксус, (винный)
- укроп
- чеснок
Как приготовить закуску из баклажанов: