Фото: prigotovit.infoДля этого изумительно нежного и вкусного паштета вам понадобится лишь несколько простых продуктов: сваренные вкрутую яйца, лук, сардины, консервированные в собственном соку, а также немного приправ – черный и кайенский перец, и оливковое масло с соком лимона.
Закуска готовится крайне просто. А подавать ее можно самыми разными способами: в тарталетках, на бутербродах и т.д. Попробуйте!
- Время приготовления:20 минут
Ингредиенты
- яйцо, 4 шт.
- консервированная рыба, 1 банка (сардины в собственном соку)
- луковица, ½ шт.
- лимонный сок, ½ ст.л.
- перец кайенский
- черный перец
- оливковое масло
- соль
Как приготовить яичный паштет с сардинами:
Фото: isrageo.com
Открыть консервированную сардину, жидкость слить, но не выбрасывать, размять рыбу вилкой, убрав предварительно из нее косточки.Сварить вкрутую яйца, остудить, очистить, разрезать на половинки, тоже размять вилкой и добавить к рыбе.
В получившуюся массу добавить сок лимона, кайенский и черный перец, измельченный репчатый лук (чтобы он не горчил, его нужно ошпарить кипятком и затем промыть холодной водой), слитый из консервы сок, оливковое масло по вкусу (немного), сок лимона, соль, перемешать.
Далее можно добавить в паштет рубленую зелень или другие наполнители, либо ничего не добавлять, оставив паштет как есть – он вкусен и без добавок.
Приятного аппетита!
Добавить в такой паштет можно рубленую зелень по вкусу, шнитт-лук, густые сливки, маринованные огурчики, зеленые оливки, каперсы и другие приправки. Фантазируйте!
Друзья, а вы когда-нибудь делали домашние паштеты на основе яиц? Если делали, то поделитесь своими рецептами в комментариях!