Яичница в лаваше (по-простецки)

• После приготовления вы получите 1 порцию
• Время приготовления:5 минут
 

Ингредиенты

 
• яйца
 
• лаваш
• соус "какой-нибудь" или "ешьчодали"
 

Способ приготовления

 

•  

  
  "не разбив яиц омлет не приготовить"
  всё банально. яйца разбиваем на сковородку. я ем 8 штук на завтрак в одно лицо ) 
   

 

•  

  
  жарим до готовки.
  Хитрость:
  чтобы приготовить толстую яичницу (я иногда на завтрак ем 10 яиц) после 2 минут жарки, как уже снизу она вся затвердеет, а сверху будет жидкой. До лейте 4-6 столовые ложки кипятка на границу сковороды и яичницы. и закройте крышкой (!) в паровой бане они приготовятся сверху. 
  эта хитрость позволяет приготовить весьма толстую яичницу без масла, без пригораний и с жидким желтком.
  пользуйтесь на здоровье )) 
   

 

•  

  
  далее я перекладываю на большую тарелку и ставлю у открытого окна.
  Делать этого необязательно. но эта маленькая хитрость позволяет сохранить желтки жидкими остужая яичницу. не сделай я этого они от тепла все яичницы дошли бы до крутого состояния. 
   

 

•  

  
  пока всё жарится и остывает я приготовлю лаваш. точнее его разверну.
  на самом деле я параллельно варю кофе )
  мне нравится самый простой лаваш из ашана. честно, разницы между им и лавашем за 60 не увидел. 
   

 

•  

  
  дальше я делю яичницу на три равные части по ширине (примерно равные) и складываю их одну на другую на лаваше.
  ра сверху поливаю соусом.
  Тонкости:
  можно намазать сам лаваш горчицей
  не намазывайте лаваш жидким соусом, он размокнет. 
   

 

•  

  
  великолепно подойдут к этому блюду огурец (я срезаю его шкурку, чтобы он был мягче и нарезаю соломкой. Соломку укладываю вдоль.
  изумительно будет если вы добавить помидор нарезанный кольцами сверху
  великолепно, если добавите зелени
  но этим утром я нашёл только один огурец  )))

  укладывайте так, чтобы слева оставалось лаваша в 2 раза больше, чем ширина уложенного слоя яичницы, иначе свернуть будет трудно, а "натяга" лаваш не терпит ( 

   

 

•  

  
  далее я сворачиваю его колбаской и разрезаю пополам т.к. он не жесткий и сломается в руке. Кушать так удобнее )
  беру в руку и ем.
  иногда подливая соевый соус внутрь 
   

 

•  

  
  вот так просто и вкусно )
  я бы не искал изысков. но завтракать годами яичницей иногда надоедает ) 
   

 

•  

  
  Вы можете готовить это блюдо на двоих смело )))
  просто я проглот ))
  я добавлял туда еще тушеной куриной печени, тушеных овощей, разной зелени и конечно острого соуса.
  _________________________________________
  всем приятного аппетита ))) 
  т.к. готовлю я за считанные минуты, то не всегда вспоминаю, что нужно сделать фото процесса ) 
  _________________________________________
  Экспериментируйте, добавляйте, пробуйте всякое!