Все гениальное — просто. Зачастую, самые вкусные и аппетитные блюда — это блюда простые, для приготовления которых не нужно тратить на кухне много времени. Сегодня хочу поделиться рецептом такого блюда — любимой яичницы с мясом и помидорками. Учитывая, что в рецептуре этой яичницы присутствует не только яйцо, но и мясо, и овощи, можно подавать ее в качестве вполне самостоятельного блюда на обед или даже ужин. Быстро, просто, очень сытно и вкусно.
- После приготовления вы получите 2 порции
- Время приготовления:15 минут
Ингредиенты
- яйцо, 4 штук
- помидор, 1 штук
- карбонад, 4 кусочк.
- сыр, 50 грамм
- укроп, по вкусу
- соль, по вкусу
Способ приготовления
В яичницу я обычно добавляю то, что есть под рукой. В этот раз — вариант с моими самыми любимыми добавками: карбонадом, зеленью, помидорчиком и сыром.
Нарезаем некрупно мясо, помидоры — мелко или крупно, по вкусу. Выкладываем в сковороду с небольшим количеством масла сначала мясо, обжариваем минутку на среднем огне, добавляем помидоры — их тоже нужно обязательно поджарить, так будет намного вкуснее!
Разбить в сковороду с обжаренными помидорами и карбонадом яйца, сразу посолить, посыпать мелко нарезанной зеленью и тертым сыром, готовить яичницу на медленном огне под крышкой до желаемой степени готовности. Мне нравится, когда желток остается чуть жидковатым. А еще хочу поделиться одной хитростью: чтобы края яичницы не зажарились сильно за то время, пока она прожаривается, в сковороду на границе между сковородой и яичницей нужно влить немного кипяченой горячей воды, она будет выпариваться и ускорит приготовление, а края благодаря этому не будут потом "хрустеть" (мне так не нравится, хотя это дело вкуса).
Вот такая яичница получается. Очень ароматная и вкусная.Всем приятного аппетита!