Фото: sushi-profi.ruКитайская кухня в нашей стране набирает все большую популярность, что немудрено, поскольку многие блюда готовятся просто, а получаются умопомрачительно вкусными. Одно из таких блюд – это яичная лапша с овощами. Приготовить ее можно меньше, чем за полчаса, а результат получается настолько вкусным и презентабельным, что даже на праздничный стол такое подавать не грех.
Разные виды лапши с овощами, в том числе и яичная – это база, к которой могут добавляться мясо, птица, грибы, а также морепродукты.
- После приготовления вы получите 2 порции
- Время приготовления:20 минут
Ингредиенты:
- лапша, 200-400 г. (яичная)
- цукини, 200 г
- фасоль, 200 г. (стручковая)
- болгарский перец, ½-1 шт.
- чеснок, 1-2 зубчика
- соевый соус, 3 ст.л.
- оливковое масло, 2 ст.л.
- перец, (смесь перцев молотых)
- кунжут
Как приготовить яичную лапшу с овощами:
Фото: eda.ru
Нарезать длинной тонкой соломкой болгарский перец и цукини.Очистить чеснок, раздавить ножом, мелко порубить.
Яичную лапшу отварить до готовности без добавления специй, откинуть на дуршлаг.
В сковороде разогреть оливковое масло, выложить чеснок, жарить его 3-5мин, не допуская пригорания, добавить болгарский перец и цукини, стручковую фасоль, слегка зарумянить овощи.
Влить к овощам соевый соус, добавить кунжут, поперчить, перемешать и обжаривать еще 2-3мин, затем добавить лапшу и перемешать снова, дать блюду потомиться под крышкой на умеренном огне 3-5мин.
Подавать яичную лапшу с овощами к столу горячей.
Приятного аппетита!
Из овощей также можно использовать морковь, цветную капусту или брокколи, кабачки, помидоры, баклажаны и т.д. Вместе с чесноком можно выложить в сковороду мелко нарезанный корень имбиря – блюдо получится пикантнее.
Друзья, а какие блюда китайской кухни вы знаете, любите и готовите в домашних условиях? Поделитесь своими рецептами любимых китайских блюд в комментариях!