Яблочный уксус играет большую роль на кухне – он пригодится в заправках, салатах или консервации. Также популярен в процедурах для похудения – при правильном использовании помогает сбросить лишние килограммы. Уксусная кислота уничтожает бактерии, грибки и вирусы, поэтому он находит применение и в борьбе с инфекционными заболеваниями. О широких возможностях этого продукта, расскажет ДОМОВЕЙ.
Яблочный уксус – полезные для здоровья свойства
Этот продукт производили ещё в древности и его свойства высоко ценились. Сегодня яблочный уксус снова в моде – и это неспроста. Уксус из яблок – это не только дополнение к блюдам. Это натуральное средство, то есть без консервантов и химических добавок, при правильном употреблении положительно скажется на нашем здоровье. И вот почему.
Яблочный уксус содержит ряд витаминов и микроэлементов, из которых стоит упомянуть, среди прочего. о витамине Е, известном как «витамин молодости», витаминах группы В, витамине С и фолиевой кислоте. Кроме того, регулярно употребляемый яблочный уксус обеспечит организму необходимые дозы натрия, калия, кальция и железа, а также полифенольных соединений. Среди последних заслуживает внимания хлорогеновая кислота, так как она снижает риск атеросклероза и сердечных заболеваний.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Как приготовить домашний яблочный уксус?
Яблочный уксус – использование на кухне
Яблочный уксус – это натуральный продукт, полученный путем биологической уксусной ферментации яблок, а точнее сидра. Он отличается кисло-сладким вкусом и ароматом яблока, что придает блюдам неповторимый характер. Обычно имеет золотисто-желтый цвет, хотя может быть и слегка коричневым. Из-за наличия «уксусной матки» он обычно бывает довольно мутным, что не является признаком порчи – даже наоборот.
Основная задача уксуса – обогатить и улучшить вкус еды. Его чаще всего используют в качестве ингредиента в заправках для салатов, так называемых дрессингов (dressing). Яблочный уксус является важным ингредиентом многих влажных маринадов для мяса или овощей. Он обостряет вкус и одновременно облегчает переваривание пищи.
Яблочный уксус также полезен для приготовления пищи. Чтобы сварить идеальные яйца, достаточно добавить несколько капель уксуса к воде, в которой они варятся. Кроме того, яблочный уксус поможет очистить столовые приборы, избавиться от неприятных запахов в холодильнике и убрать с банок остатки наклеек.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Какие виды уксуса бывают и для чего они применяются?
Яблочный уксус обладает множеством целебных свойств
Наши бабушки и прабабушки использовали яблочный уксус не только на кухне. Хозяйки правильно заметили, что добавление в блюда небольшого количества уксуса улучшает пищеварение и увеличивает чувство сытости, не давая нам переедать. Это особенно важно для людей, борющихся с лишним весом, а также диабетиков и пациентов с инсулинорезистентностью.
Дело в том, что он положительно влияет на углеводный обмен, что доказано исследованиями, проведенными на людях страдающих диабетом. Яблочный уксус улучшает чувствительность клеток к инсулину. Это делает его особенно рекомендуемым при приеме пищи с высоким содержанием углеводов.
Наружно яблочный уксус традиционно используется для компрессов от головной боли и как дополнение к домашним средствам от проблем кожи, таких как экзема и пустулы, для снятия отеков ног и солнечных ожогов, при растяжениях, варикозном расширении вен, фарингите, кашле и для улучшения состояния волос и кожи.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Очищение от мочевой кислоты лимонным соком
Яблочный уксус для похудения
В течение нескольких лет яблочный уксус также использовался в процедурах для похудения. Он не только регулирует уровень глюкозы в крови, но и обеспечивает чувство сытости. Именно поэтому его стоит добавлять в блюда или пить. При соблюдении диеты с яблочным уксусом не забывайте употреблять большое количество воды, регулярное 5-разовое питание и избегать обработанных блюд, сладостей и алкоголя.
Лучше всего пить яблочный уксус утром, перед едой, смешав 1 столовую ложку уксуса с 250 мл воды (теплой или холодной). Для лучшего результата рекомендуется пить такую смесь перед каждым приемом пищи. Лечение не должно длиться больше недели, чтобы не перегружать желудок. Не рекомендуется употреблять яблочный уксус людям, страдающим заболеваниями пищеварительной системы, особенно язвами.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Напиток из петрушки поможет сбросить 3 кг в неделю!
Антивирусные свойства яблочного уксуса
Яблочный уксус обладает еще одним важным действием – антибактериальным. Благодаря высокому содержанию уксусной кислоты и других органических кислот уничтожает бактерии, грибки и вирусы. Раньше говорили, что уксус – это противоядие от боли в горле. Судя по всему, яблочный уксус в своей практике использовал сам Гиппократ, известный как отец современной медицины, для дезинфекции ран. Сегодня мы знаем, что уксус благодаря своим антисептическим свойствам может помочь лечить инфекционные заболевания.
Для профилактики достаточно 1-2 столовые ложки яблочного уксуса смешать с кипяченой водой (около 200 мл) и выпить вместо чая. Добавив чайную ложку меда, вы создадите целебный энергетический напиток, с которого хорошо начать день, а полчаса спустя съесть завтрак. Такая смесь обеспечит активные соединения, полученные из яблочного уксуса и меда, а при длительном употреблении улучшит работу всего организма. Это было известно еще в древности.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Почему стоит съедать одно яблоко в день?
Уксусный напиток для укрепления иммунитета
Поскольку у яблочного уксуса так много преимуществ, пора сделать его ежедневной частью нашего рациона. Есть интересный и полезный способ его использования – укрепляющий иммунитет уксусный напиток. Его состав наполнен ингредиентами, которые стимулируют работу иммунной системы. Помимо яблочного уксуса, в него входит апельсиновый сок, богатый витамином C, и имбирь, который обладает сильным противовоспалительным и антиоксидантным действием.
Для приготовления одной порции вам понадобятся:
- 2 столовые ложки органического яблочного уксуса
- свежевыжатый сок из одного апельсина
- 1 чайная ложка тертого имбиря
- щепотка куркумы
- щепотка корицы
- щепотка черного перца
- 1 чайная ложка меда
Смешайте все вместе и пейте на здоровье!
Как видим, яблочный уксус обладает множеством полезных для здоровья свойств, но существует много мифов о последствиях его регулярного употребления. Поэтому всегда помните, что всё полезно в разумных дозах.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Полезные свойства имбиря
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
Сообщение Яблочный уксус – для похудения и не только появились сначала на Домовей.