Испечь такой оригинальный десерт представлялось почти невозможным… Пока она мы не узнали вкусный секрет: пакетик порошка для приготовления пудингов!
1. С помощью миксера, используя насадки–венчики, слегка взбейте яйца с молоком, 2 столовыми ложками сахара и щепоткой соли. Добавляйте постепенно муку, порошок для приготовления пудингов и разрыхлитель теста, все хорошо перемешайте и дайте тесту постоять примерно 10 минут.
2. Тем временем яблоки вымойте и специальным круглым ножом удалите сердцевину. Нарежьте мякоть кружочками и сбрызните лимонным соком.
3. Порционно прогревайте на сковороде топленое масло и выливайте на нее по 1 суповому половнику теста. Дайте ему чуть «схватиться», затем положите сверху три кружочка яблока. Держите на огне 3 минуты, пока нижняя сторона омлета не станет коричневой.
4. Переверните «блинчик» и жарьте еще 2–3 минуты до готовности. Готовые блинчики держите в тепле. Смешайте 2 столовые ложки сахара и корицу и посыпьте ими ваши сладкие омлеты перед подачей на стол.
На 4 порции:
- 4 яйца,
- 500 мл молока,
- 4 столовые ложки сахара,
- соль,
- 200 г. муки,
- 1 пакетик порошка для приготовления пудингов (на 500 мл молока),
- ½ чайной ложки разрыхлителя теста,
- 3 кислых яблока,
- сок 1 лимона,
- 3–4 столовые ложки топленого масла,
- 1 чайная ложка корицы
Время приготовления: около 1 часа, сложность: просто,
в одной порции: 250 ккал, 9 г белков, 8 г жиров, 35 г. углеводов