Яблочные кольца в кляреСостав:Яблоки — 1 шт.Яйца — 1 шт.Лимон — ½ шт.Сметана жирная — 50 гр.Масло оливковое — 50 мл.Мука — 2 ст.л.Крахмал — 2 ст.л.Разрыхлитель — 1 ч.л.Мускатный орех — щепоткаПриготовление:Яблоко почистить, не разрезая удалить сердцевину и нарезать кольцами толщиной 5 мм.Сбрызнуть яблочные кольца лимонным соком, чтобы они не потемнели.Соединить муку, крахмал, яйцо и разрыхлитель, влить 60 мл ледяной воды и хорошо перемешать.Разогреть в небольшой сковороде оливковое масло.Опустить в кляр яблочные кольца и жарить их в кипящем масле до румяной корочки.Обжаренные яблоки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.Посыпать яблоки мускатным орехом и подавать со сметаной.Приятного аппетита!
