Повидло готовится путём уваривания фруктов или ягод с сахаром. Оно должно получиться однородным, густым и тёмным, кисло-сладкого вкуса. Это отражает и само название десерта, которое получено от польского слова «powidla», обозначающего буквально «пищевой продукт, получающийся методом уваривания ягодного или фруктового пюре с сахаром». Повидло гуще и однороднее джема.
- После приготовления вы получите 5 порций
- Время приготовления:120 минут
Ингредиенты
- яблоки — 1 кг
- сахар — 800-1000г
Способ приготовления
Очищаем яблоки от шкурки и семян, нарезаем на кусочки. Готовим их до мягкости.Перемалываем яблоки в пюре блендером. Добавляем сахар и на небольшом огне доводим до кипения. Варим 15 мин., периодически помешивая. Затем отключаем огонь и оставляем на 6-8 час., не накрывая крышкой.
Снова доводим повидло до кипения, варим 15 мин. и оставляем на 6-8 час. После этого ещё раз провариваем повидло, заполняем им стерилизованные банки и закрываем крышками.
Укутываем и оставляем до полного остывания.