- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:50 минут
Ингредиенты
- 1 стакан молока 250 мл
- 180 гр муки
- 2 яйца
- 0,5 ч л соли
- 2 ст л сливочного масла
- Для шоколадной пасты
- 6 ст л какао
- 6 ст л сахара
- 6 ст л крахмала
- 80 гр сливочного масла
- 160 мл воды
- 1 плитка темного шоколада
Способ приготовления
- В миске соединить какао,сахар и крахмал,все перемешать и добавить воды, хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Поставить на плиту и на среднем огне нагреть до растворения сахара, затем добавить масло сливочное и плитку шоколада, все хорошо прогреть, постоянно помешивая. Перелить в креманку и дать остыть.
Пока паста остывает приготовим тесто для булочек. В миску разбить яйца, добавить молоко, соль и сливочное масло, предварительно растопленное.Все хорошо перемешать и добавить муку, взбить до растворения комочков. Тесто должно быть чуть гуще, чем как на блины. В формочки для кексов наливаем тесто на 2/3 от объема формочек. Формы поставить в разогретую духовку до 230 градусов на 15 минут, затем снижаем температуру до 170 градусов и выпекаем еще 15 минут.
Булочки выложить на доску или решетку и дать остыть. Остывшую пасты выкладываем в кондитерский мешок, в булочках делаем боковой надрез и с помощью кондитерского мешочка наполняем формочки начинкой.
Булочки с шоколадной начинкой готовы! Приятного аппетита!
Более подробное приготовление можно посмотреть в моем видео ниже.