Очень вкусные пирожки с яблоками для любителей творожного теста! Много начинки и рассыпчатое (как песочное) тесто!
Ингредиенты
- творог 500 гр
- яичный белок 2 шт
- растительное масло 250 мл
- сахар 250 гр
- разрыхлитель 3 ч.лож
- мука 750-800 гр
- яблоки 6 шт
- корица 12 ч.лож
- яичный желток для смазки 1 шт
Способ приготовления
- 1. Смешиваем творог с сахаром и взбиваем миксером.
2. В творожную массу добавляем белки (2 шт) и еще раз взбиваем.
3. Теперь добавляем все растительное масло и еще раз запускаем миксер.
4. В муку добавим разрыхлитель (3 ч.лож) и тщательно перемешаем.
5. Частями вводим муку в творожную массу и замешиваем мягкое тесто.
6. Для начинки трем яблоки на крупной терке и смешиваем с корицей (если у вас яблоки кислые, при формировании пирожков добавьте немного сахара)
7. Тесто скатываем в валик (колбаску) - 8. И нарезаем (тесто) на одинаковые кусочки.
9. Руками расправляем тесто в кружок (заготовка для пирожков)
10. На заготовку выкладываем начинку из яблок (1 ст.лож) и защипываем, как пирожки.
11. Швом вниз выкладываем пирожки на лист для выпекания (можно использовать промасленный пергамент для выпечки)
12. Пирожки смазываем взбитым желтком.
13. Выпекаем пирожки в разогретой духовке 30 минут, температура 180 градусов.
Пирожки просто чудесные! Готовьте на здоровье!