Фото: karpinskiy.in.ua
В этом рецепте мы расскажем о приготовлении вкусного и простого вишневого компота.
Вишня, наряду с яблочками – одна из самых распространенных культур в нашей стране, поэтому из нее делают много разнообразных заготовок, в том числе компоты. Если вы из тех кулинаров, у которых сразу опускаются руки и пропадает желание что-либо делать при слове «заготовки на зиму», то этот рецепт для вас. Он очень простой и быстрый, больше времени займет стерилизация банок, нежели приготовление самого компота, впрочем, и этот этап можно сделать за считанные минуты, если знать хитрости.
Чтобы сразу простерилизовать много банок хорошо промойте их с моющим средством, тщательно прополощите и поставьте мокрыми в холодную духовку, ничем не вытирая, вниз горлышками на решетку, включите духовку и прогревайте банки до полного высыхания. Банки емкостью 1л должны прогреться при температуре 150 градусов не менее 15мин (отсчитывая от момента, когда духовка разогрелась до этой температуры, а не с момента, когда вы поставили банки в холодную духовку), при емкости 3л нужно выдержать банки 25мин.
Рецепт вишневого компота
Фото: supersadovod.ru
На каждую банку емкостью 3л:
500 г вишни
2,5 л кипятка
1 стакан сахара
мята (не обязательно)
Как приготовить вишневый компот:
Промыть вишню, удалить плодоножки, выложить в простерилизованную банку.
Для придания компоту из вишни освежающего привкуса можно положить к вишне 1 листик мяты – это по желанию.
Всыпать в банку к вишне сахар.
Влить в банку кипяток (до середины банки), накрыть крышками и на 10-15мин оставить компот в таком виде.
Далее веточку мяты вынуть (если использовалась), долить кипяток до горлышка банки.
Закрутить или закатать банки стерилизованными крышками, вверх дном перевернуть и так оставить остывать, можно укутать одеялом.
Удачного приготовления!