Фото: life-good.com.ua
В этом рецепте мы расскажем, как приготовить вкусный винегрет с фасолью.
Винегрет – отличное решение для зимнего сезона, когда под рукой мало натуральных свежих овощей. Такой салатик богат витаминами и полезными веществами, полезен и очень вкусен. А особенно питательным он получается, если приготовить его с продуктом – лидером по содержанию растительного белка в своем составе. Речь, конечно же, о фасоли.
Рецепт винегрета с фасолью
Фото: radikal.ru
по 800 г картофеля и свеклы отварных
по 300 г красной фасоли отварной и соленых огурцов
250 г отварной моркови
60 мл уксуса 9%
1 луковица красная репчатая
1 пучок зеленого лука (не обязательно)
5 ст.л. растительного масла
1 ч.л. горчицы столовой
перец, соль
Как приготовить винегрет с фасолью:
Отварив овощи в мундире, остудить их и очистить.
Сваренную до мягкости фасоль также остудить.
Мелким кубиком нарезать огурцы, красный лук, картофель, морковь, свеклу.
Порубить зеленый лук мелко.
Для заправки винегрета перемешать уксус, растительное масло и горчицу, поперчить, хорошо перемешать смесь до однородности.
Соединить подготовленные для винегрета продукты, заправить соусом, перемешать, убрать на 2ч в холодильник перед подачей к столу.
Приятного аппетита!
Вместо красного лука можно использовать обычный репчатый, но его лучше ошпарить кипятком после нарезки. Заправить винегрет можно также и просто растительным маслом.
Друзья, а как обычно готовите винегрет вы? С фасолью, может быть, грибами или какими-то еще продуктами? Поделитесь в комментариях своими рецептами приготовления вкусного винегрета.