Фото: image-boutique.ruЕсли вы хотите заготовить на зиму вешенки, то самый простой способ – их замариновать. Маринованные вешенки – это очень просто и вкусно, да и делать их можно не только на зиму, а вообще в любое время года, так как продаются эти грибочки повсеместно круглый год – их можно купить в любом крупном магазине.
Замариновав вешенки по этому рецепту, потом вы сможете подать их к праздничному столу или в качестве закуски на стол повседневный к обеду или ужину. Такие грибочки понравятся всем поклонникам грибных закусок.
- Время приготовления:70 минут
Ингредиенты:
- вешенки, 1кг
- вода, 200мл
- уксус, 40мл
- соль, 20г
- перец, 3 горошины
- гвоздика, 2шт
- лавровый лист, 1шт
Как заготовить вешенки на зиму:
Фото: vk.me
Хорошо промыть и очистить грибы, залить холодной водой и на 15мин оставить.Слить с грибов воду, выложить их в кастрюлю, залить новой водой, довести до кипения и 15мин проварить на среднем огне.
Для маринада 200мл воды смешать с уксусом столовым, солью, лавром, гвоздикой и горошинами перца, довести до кипения.
В кипящий маринад выложить грибы, проварить 20мин после закипания.
Выложить грибы в банки, влить до верха маринад, закатать стерильными крышками.
Удачного приготовления!
Такие маринованные вешенки лучше хранить в холодильнике, после закатки банки перевернуть вверх дном.
Друзья, а вы когда-нибудь пробовали делать с вешенками подобную заготовку на зиму? Поделитесь своим опытом заготовки вешенок на зиму в комментариях к этому рецепту.