Обожаю вешенки за то,что быстро готовятся (предварительно не отвариваются), мягкость и вкус. А ещё они очень полезные. По данному рецепту за 30 минут можно сготовить полноценный ужин или гарнир. Я не ем лук,поэтому делала с чесноком. Теоретически понимаю,что с луком тоже будет вкусно. Так что,если любите грибы с лучком, кладите репчатый лук.
- После приготовления вы получите 3 порции
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты
- вешенки 500 грамм
- 2-3 небольших помидоров
- 1 болгарский перец
- 2-3 зубчика чеснока
- зелень (у меня петрушка и укроп)
- соль, специи по вкусу
- масло растительное для жарки 3ст.л
- сметана 2 ст.л
Способ приготовления
овощи, грибы, зелень вымыть, почистить чеснок или лук
у вешенок обрезать жесткие ножки, порезать крупными кусочками. Помидоры порезать кубиками, перец полосками
Разогреть сковороду с маслом, выложить грибы и минут 7 жарить грибы на сильном огне. Убавить огонь до среднего и добавить овощи, жарить все еще минут 10-15. Добавить соль и специи. У меня соль адыгейская с чесноком и черным перцем, поэтому дополнительно специи не добавляла.
Добавить сметану и чеснок. Убавить огонь до минимума и тушить под крышкой минут 5. Затем всыпать зелень,перемешать и выключить огонь.- Для меня это был полноценный ужин, у мужа как гарнир к мясу. Приятного аппетита!