Фото: icook.toПриготовьте по этому рецепту маринованные вешенки быстрого приготовления – вкусную закуску для повседневного или праздничного стола.
Вешенки сегодня можно купить во многих магазинах круглый год, как и шампиньоны, однако они пользуются меньшей популярностью по сравнению с последними. А зря, ведь из них можно приготовить столько всего вкусного! Например, замариновать и подать на праздничный стол в качестве холодной закуски или скушать просто так. На это не уйдет много времени, а результат вам понравится.
Вешенки сегодня можно купить во многих магазинах круглый год, как и шампиньоны, однако они пользуются меньшей популярностью по сравнению с последними. А зря, ведь из них можно приготовить столько всего вкусного! Например, замариновать и подать на праздничный стол в качестве холодной закуски или скушать просто так. На это не уйдет много времени, а результат вам понравится.
- После приготовления вы получите 10 порции
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты:
- вешенки, 1кг (шляпки)
- вода, 600мл
- уксус, 50мл (9%)
- гвоздика, 6шт
- черный перец, 6шт (горошек)
- чеснок, 2 зубчика
- укроп, 2 зонтика (либо семена или сушеный)
- лавровый лист, 2шт
- соль, 2ст.л.
- сахар, 1ст.л.
Как приготовить быстрые маринованные вешенки:
Фото: russiahollywood.com
Промыть грибы, срезать шляпки, удалив ножки, нарезать шляпки ломтиками.Очистить и разрезать зубчики чеснока на 2 части.
Выложить в кастрюлю нарезанные шляпки вешенок, положить к ним все, кроме уксуса, влить воду, поставить на средний огонь и довести до кипения.
Когда вода закипит, огонь нужно убавить до минимального, при слабом кипении варить вешенки 15мин, затем влить уксус, перемешать все и проварить еще 10мин.
Выложить вешенки в маринаде в стерилизованные банки, закрыть чистыми крышками и остудить при комнатной температуре, затем убрать в холодильник.
Кушать такие маринованные вешенки быстрого приготовления можно через сутки.
Приятного аппетита!
Друзья, а вы когда-нибудь готовили маринованные вешенки? Если да, то по каким рецептам, с какими специями? Поделитесь своими рецептами в комментариях.